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无需烤箱一样可以做出好吃的——双色玛德琳
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酒柠后
用皇后锅制作的西点，好吃不上火 ，家里的锅就是那么牛，能直接空烧，当烤箱使用
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
细砂糖
40克
色拉油
55克
牛奶
15克
低筋面粉
75克
泡打粉
2克
可可粉
5克
热水
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋，糖，色拉油用手动打蛋器一起搅拌均匀
  • 2. 然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉
  • 3. 拌匀，成浓稠的面糊
  • 4. 可可粉加少许热水溶解
  • 5. 把一半的原味面糊和可可糊拌匀
  • 6. 分成了两种面糊，装入裱花袋中，然后放入冰箱冷藏1个小时
  • 7. 模具刷上少许油，防粘
  • 8. 把面糊从冰箱取出，然后挤入模具中9成满
  • 9. 皇后锅提前烧热3分钟，然后把模具放入锅中，盖上锅盖，中火少25分钟（锅中全程是没有加一滴水的，直接空烧，相当于烤箱使用，只有皇后锅可以，普通的铁锅不行哟 ）
小贴士
1、柠檬皮不容易打碎，我添加了大概30克的面粉和柠檬皮一起放入料理机内打碎
2、加面粉时最好分次加入，搅拌均匀再加入下一部分面粉，这样不容易结块，会省力些
3、柠檬皮要尽量把白色部分刮干净，不然会有少许苦味哈
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