草莓抹茶慕斯蛋糕
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蝶舞淺夏晨轩
草莓抹茶慕斯蛋糕无需烤箱就能轻松搞定的甜品，此款甜品当下午茶补充能量，给人愉悦的心情！
食材
奶油奶酪
100克
牛奶
100克
动物性淡奶油
300克
抹茶
5克
砂糖
50克
吉利丁片
10克
柠檬汁
数滴
草莓
适量
步骤
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1. 奶油奶酪放在室温下软化，加入牛奶、抹茶粉，隔水加热，搅拌至顺滑 -
2. 加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片融化
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3. 挤入几滴柠檬汁，拌匀
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4. 拌匀的抹茶奶酪糊要没有颗粒，顺滑，如果搅拌不均匀，会影响口感
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5. 把淡奶油和砂糖放在容器里
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6. 用打蛋器把淡奶油打发至有纹路
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7. 把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这就是抹茶慕斯蛋糕糊
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8. 抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈和慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上
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9. 冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯，用草莓装饰
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10. 撰写制作步骤
小贴士
1如果喜欢深绿色的多放些抹茶粉，抹茶会有点微苦，所以喜欢甜味的，多放些糖，这份量的砂糖不会很甜
2这份量可以做一个8寸圆形蛋糕
3 我个人很喜欢草莓的香味，草莓红红的，装饰效果挺美的
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