草莓清新慕斯蛋糕
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叶亡命天涯
草莓颜色鲜艳，用它来做慕斯蛋糕清新靓丽，用8寸蛋糕模做出来效果相当满意，用巧克力珠装饰了一下，粉粉嫩嫩的，看起来蛮清新的，吃起来的口感入口即化。。。。。。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
80g
牛奶
70g
玉米油
40g
白糖
50g
牛奶
150g
淡奶油
100g
白糖
25g
草莓
300g
鱼胶片
3片
步骤
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1. 蛋糕体材料备好，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。 -
2. 蛋清用打蛋器打成干性发泡。
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3. 蛋黄里加入牛奶，玉米油，筛入面粉拌匀。
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4. 就如蛋清爽翻拌均匀。
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5. 倒入铺了油纸的烤盘。
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6. 烤箱170度25分钟。
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7. 拿出晾凉。
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8. 用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。
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9. 用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。
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10. 慕斯馅材料备用。
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11. 把草莓放入料理机打碎。
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12. 牛奶放入碗中。
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13. 加入清水泡软了的2片鱼胶片，用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。
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14. 晾凉倒入草莓液拌匀。
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15. 倒入到打发成流动状态的淡奶油中，拌匀，慕斯液就做好了。
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16. 倒入铺了蛋糕的模具中。
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17. 撒入草莓粒。
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18. 把剩下的慕斯液倒入。
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19. 放入冰箱冷藏4小时左右。
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20. 再把草莓液加上鱼胶片化开，倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。
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21. 拿出蛋糕，用吹风机把边上吹一下，脱模，装饰即可。
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22. 切面很漂亮哦。。。
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23. 吃起来味道清新好吃。。。。。。
小贴士
模具用蛋糕模也一样的，倒扣用锡纸包住，没有慕斯圈的亲可以考虑。
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