温州特色姜茶月子茶
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在温州这个小吃遍地的地方，就连坐月子或来大姨妈都离不开美味的姜茶。温州姜茶是在姜茶的基础上在配以各类坚果
时间: 1-2小时
食材
老姜
1000g
腰果
800g
核桃仁
800g
花生
500g
白芝麻
150g
红糖
1000g
菜籽油
800ml
步骤
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1. 洗净老姜，沥干水分，放破壁机里打碎盖上保鲜膜备用 -
2. 各类坚果洗好晾干，放进烤箱烤15-20分钟，具体时间看个人烤箱。烤好出炉放凉
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3. 把步骤2里的坚果放布袋里用擀面杖碾碎，并搅拌均匀
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4. 热一锅菜籽油，喜欢油多点的可以在加点，我的量挺紧凑的，本人不喜欢油太多的
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5. 油热，倒入步骤1的老姜末，用铲子不断翻拌
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6. 待老姜末颜色开始变深黄，锅内留有多余的油时加入坚果粒，迅速翻炒，翻炒均匀关火，放凉
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7. 待凉一点，加入红糖，搅拌均匀
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8. 翻拌差不多了，可以出锅啦～
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9. 这就是成品啦，凉透后分装玻璃瓶，放冰箱储存，要喝就用勺子挖一点冲上开水就可以了
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