温州的鱼饼是纯手工制作的，有点累哦，记得妈妈以前做的时候，都叫我把鱼肉泥和肥肉泥一起搅拌，用筷子往左搅拌100下，再往右搅拌100下，这可是苦力活，没办法，谁叫我喜欢吃鱼饼呢。现在科技发达了，双手解放喽，我用厨师机制作，味道一样很棒。