木耳清炒大白菜
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seam虚心
清新、可口、健康。
食材
大白菜
400g/大7片或小9片
水发木耳
75g/1饭碗
姜
5g/半个麻将大小
盐
2g/1茶匙
鸡精
1.5g/1茶匙
食用油
50ml
步骤
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1. 准备好所有食材。 -
2. 木耳发好洗净。
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3. 白菜纵向对剖开，再横切成麻将大小块（40X25mm）。
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4. 姜切指甲大小片。
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5. 油入锅，中火烧至5成热，姜入锅爆香。
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6. 放入白菜、木耳、盐、鸡精， 转大火， 快速翻炒约2分钟至白菜出水、断生。
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7. 装盘。
小贴士
估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》。如菜太干不出水，加水100ml/半饭碗炒。
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