清炒大白菜
2.7万热度
193收藏
收藏
|
帽子
大白菜有“百菜之王”的美誉,不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调,会造成营养素大量损失。昨天正好看到,本来打算晚上做菜用掉的,可是昨晚菜已经够了,就放在中午烹饪了。
时间: 10分钟内
食材
大白菜
150g
红椒
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 将大白菜一叶叶地掰下来,洗净
-
2. 切成段
-
3. 红椒洗净,去籽,斜切成丝
-
4. 热锅,倒油
-
5. 等油热了以后,倒入切好的大蒜片爆香
-
6. 倒入大白菜梗,翻炒一下
-
7. 白菜梗五分熟的时候,倒入白菜叶
-
8. 放入少许盐,继续翻炒
-
9. 等八九成熟的时候,倒入红椒。再放入盐、味精调味,
-
10. 等白菜和红椒都熟了,最后加一些白糖,稍稍翻炒下,出锅装盘
小贴士
1、我们这的红椒不辣,加它进菜只是起一个调色的作用
2、不喜欢甜的最后可以不加糖
2、不喜欢甜的最后可以不加糖
-
这道菜的其他做法
-
清炒大白菜
775收藏9.6万热度 -
清炒大白菜日本豆腐
14收藏31万热度 -
清炒大白菜
177收藏9914热度 -
10分钟家常菜——漂亮的清炒大白菜
185收藏11.1万热度 -
清炒大白菜
177收藏7.9万热度