芋圆三豆汤----夏天消暑甜品
13.8万热度
64收藏
收藏
|
衅珊茸德票
为什么说夏天要喝三豆汤?因为绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。因此,三豆汤不仅能清热除暑,还能健脾利湿。这样一来,体质一般的人经常食用适量的三豆汤,就不会给脾胃功能带来不利影响。
时间: 10-30分钟
食材
绿豆
50g
赤小豆(小红豆)
50g
黑豆
50g
紫薯粉
适量
南瓜粉
适量
木薯粉
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 将三种颜色的豆分别泡洗干净。我这里拍的豆是用来拍照时用的,用来煮的豆子我是分开洗的。因为绿豆较黑豆和赤小豆易熟易烂,所以我先煮黑豆和赤小豆。
-
2. 我这些芋圆是之前做甜品时用剩下的,放在冰箱冷冻,取出解冻就可以用上了。至于紫薯粉和南瓜粉可按包装上的说明比例混合木薯粉揉成团,再搓成条状切粒或直接揉成小粒,就像我手上这些这样,或者也可以揉得再小点,容易熟。我之所以揉得稍大,是因为我用的厨房工具能够成就我。
-
3. 好了,说说我是用什么工具的吧。我属于比较懒的,所以我选择速战速决的方式,直接用上电压锅。有点惊讶吧?所以这里我要说一下我是怎么用它缔造美味甜品的。首先,黑豆、赤小豆入锅,加入水,旋合上锅盖,如图,选煮饭功能,因这个功能是最少时间的。
-
4. 待嗞嗞声响停后,焖5分钟,手动排气,不要烫到手,记得用湿布轻轻顶住排气。
-
5. 揭锅后,黑豆和赤小豆刚好煮到这个样子,不能太过。然后加入绿豆,芋圆也一起加入,因为锅里水是烫的,所以芋圆不会散开,而且我个人觉得芋圆有点难熟,电压锅温度高密封性强,有利于将芋圆煮熟煮透。
-
6. 旋上锅盖,再次选择煮饭功能,再次待嗞嗞声响停后,焖5分钟,手动排气。这样豆不会被焖烂掉。
-
7. 趁热加入冰糖,一碗可口的消暑甜品就可上桌了。
-
8. 看!不仅三种豆煮得恰到好处,紫薯芋圆和南瓜芋圆也富有弹性,嚼劲十足。
-
9. 再来一张诱人的成品图(^_-)
小贴士
用电压锅一定要掌握好时间,否则豆会煮烂掉,若你不用电压锅,只需花多点时间即可,像平常煮绿豆汤那样,只不过一定要先煮下其它二种豆。
-
这道菜的其他做法
-
绿豆百合汤~~夏天消暑良品
29收藏10.8万热度 -
紫苏杨梅汤#夏日消暑佳品
34收藏9.9万热度 -
芋圆红豆汤
47收藏12.2万热度 -
全手工芋圆红豆汤
24收藏8.2万热度 -
五彩缤纷凉粉-夏日消暑佳品
41收藏9.3万热度
相关菜谱
-
芋圆红豆汤
红润modesty9.6万热度80收藏 -
排骨冬瓜汤(夏天消暑)
书柳欧买嘎丝9.2万热度26收藏 -
家常自制冰爽绿豆糕,掌握好配方比例,松软细腻,夏天消暑必备!
邪钒孜浩瘸11.7万热度1.1万收藏 -
芋圆红豆汤
山有陈逍遥6.8万热度75收藏 -
绿豆白凉粉,品质嫩滑,晶莹透澈,清爽可口,风味怡人,夏季消暑佳品
忌戮透蠢瘸12.7万热度1.1万收藏 -
「夏日解暑甜品」椰奶凉粉
Y-YYTa26万热度14收藏 -
夏日首选消暑甜品,煮绿豆汤时多加这2样食材,清热解毒又润肤
YYcon_10.2万热度1.1万收藏 -
芋圆红豆汤(清心丸)
早起搬砖了13.8万热度55收藏