花生咸猪骨粥
10.3万热度
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岫烟impartial
小时候，妈妈常在早上煲粥，妈妈会把猪骨用盐腌制，妈妈说用咸猪骨煲粥下火，而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨，可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲，妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。
时间: 1-2小时
食材
大米
100克
花生
100克
猪骨
300克
山药
100克
胡萝卜
1根
食盐
5克
步骤
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1. 准备材料：猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸烧猪骨头。 -
2. 大米用清水浸泡30分钟以上。
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3. 胡萝卜和山药削皮切块。
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4. 将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。
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5. 煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。
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6. 成品。
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7. 成品。
小贴士
1、浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠。
2、放入山药和胡萝卜是为了更营养。
3、咸猪骨已经用盐腌制过的，所以调味时要注意盐的份量，我自己最后没有放盐的。
2、放入山药和胡萝卜是为了更营养。
3、咸猪骨已经用盐腌制过的，所以调味时要注意盐的份量，我自己最后没有放盐的。