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蛋黄豆腐糊 宝宝辅食微课堂
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没什么过不去
蛋黄豆腐糊
食材
鸡蛋
1个
嫩豆腐
30克
胡萝卜
60克
步骤
  • 1. 首先我们准备好需要的食材。
  • 2. 胡萝卜切小块,用辅食机打成糊。
  • 3. 烧开一锅水,放入豆腐焯水1分钟。
  • 4. 放入辅食碗中捣碎一点。
  • 5. 鸡蛋冷水入锅,用中火煮5分钟,关火焖8分钟,煮熟后取出蛋黄,加入少许温水捣碎一点。
  • 6. 再起锅煮开胡萝卜汁。
  • 7. 胡萝卜煮开后,加入豆腐糊,等再次煮开。
  • 8. 倒入蛋黄糊。
  • 9. 搅拌几下后就可以捞出了。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在鸡蛋的脂肪中转化成维生素A,有助于宝宝视力的保护。另外,鸡蛋和豆腐的搭配也非常营养,能补充较多的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。
小贴士
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●蛋黄属于易敏食物,不建议过早添加,最好等6个月后再添加。
●8个大的宝宝每天吃2次辅食,一餐谷物类辅食、一餐水果或蔬菜辅食,两餐的总量为6~7匙。
2黄妈说.....
8个月的宝宝已经冒出1~2颗牙齿了,这个阶段时要重点补充蛋白质、钙、磷和维生素A等营养元素,这些营养物质对宝宝牙齿的发育极为重要。
3制作小要领:
1:豆腐最好焯水后再用来制作辅食,这样可以去除豆腐中的涩味。
2:鸡蛋煮的时候,要用中火,煮的差不多后要关火焖8分钟,利用余温将鸡蛋焖熟。
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