清水白粽子
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漝超像熊猫熊
我这种智商都搞得定,包粽子真的不是难事,这是Isabella人生中第一次包粽子,包得灰常丑,大家将就看,这个是初级版本的清水白粽子,接下来可能会搞一写肉粽来玩。以为买箬叶的时候会赠送草绳,可是草绳送光了,就用了家里的棉绳~
时间: 1-2小时
食材
糯米
400g
箬叶
16片
棉线或草绳
适量
步骤
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1. 粽叶泡在水里,可以用一个碟子压一下,这样不会有叶子浮在水面上。
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2. 糯米页提前浸泡,用时沥干水份,这里我的叶子和糯米,都泡了24小时左右。
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3. 泡好的粽叶,擦拭一下表面的水,把叶柄和叶尖都剪掉一小块。取两片叶子,毛面(叶柄突出的一面)相对,叶柄相反的叠在一起。
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4. 在靠近一端的三分之一处折出一个锥形,下面的尖尖要是重叠密封的。
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5. 在锥形里填入糯米。
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6. 把上面的叶子压下来,两边往下压一点。
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7. 盖紧侧面的开口,剩下的叶子按粽子的形状折叠。
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8. 最后懒腰缠上棉绳,要扎紧。
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9. 我又用魔法变出了很多粽子,放入锅中煮2个小时左右,因为这次包粽子用的是两片叶子,所以足够结实,我直接用了电压力锅煮粥的火来煮。这次的粽子虽然丑萌,但还是很好吃的。
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