川味辣子鸡
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时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
适量
淀粉
适量
葱姜蒜
适量
油
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量
步骤
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1. 葱姜蒜改刀，家里没有姜了，用的姜粉。 -
2. 花椒、麻椒适量，喜欢麻的多放点儿。干辣椒切断备用
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3. 洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。
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4. 锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用
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5. 另起炒锅，放油，油热后，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸出香味
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6. 然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀
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7. 加入鸡精翻炒1分钟出锅
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