经典下饭菜——回锅肉炒蒜薹
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睫毛shipwreck
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时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
300g
五花肉
250g
豆瓣酱
1茶匙
盐
1/2茶匙
生抽
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
姜丝
少许
步骤
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1. 五花肉洗净，放入锅内添水煮至6成熟； -
2. 煮好的肉，放凉，切片，蒜薹切段儿；
-
3. 另起锅添油，加姜丝煸炒出香味，把切片儿的五花肉加入，煸炒出油；
-
4. 加1茶匙豆瓣酱翻炒均匀，再加蒜薹；
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5. 待蒜薹翻炒3分钟后，加盐、生抽、糖，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1、蒜薹翻炒到皮稍微变皱些即可出锅；
2、挑选五花肉，要肉上无血，色鲜艳，肥肉瘦肉红白分明，这样的回锅肉，才好吃。
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2、挑选五花肉，要肉上无血，色鲜艳，肥肉瘦肉红白分明，这样的回锅肉，才好吃。
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