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超级下饭的回锅肉
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打小就会撩妹辰锟
很开胃、很下饭……
回锅肉的做法好多种、配菜也是五花八门的，但是，万变不离其宗，肉片煎好加配菜加调料永远都不会变，其余的，就根据亲爱的，你的喜好来呗，反正好吃就行了……
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
姜
10g
蒜
4瓣
卷心菜（根据大小）
1/2或1/4颗
豆瓣酱
1勺
甜面酱
半勺
老干妈
1勺
小葱
适量
花椒
少许
步骤
  • 1. 五花肉先放到水里（冷水下锅）出血水，直到用筷子能比较轻松的戳进去，捞出，冲洗干净。
  • 2. 晾凉后切片，尽量切的薄一些。
  • 3. 姜、蒜切片，小葱切段，卷心菜洗净也切成小块。
  • 4. 调味料全部准备好。
  • 5. 锅里放油，先把五花肉片放进去煎，一片片的都把它扒拉开来。
  • 6. 等肉片变得明显缩小，油有渗出来，就可以把肉片先盛出。
  • 7. 锅里的油不要倒掉，把蒜片、姜片倒进去煸炒。
  • 8. 花椒也在这个时候放进去。
  • 9. 煸炒到有香味出来时，把豆瓣酱、甜面酱和老干妈放入一起煸炒。
小贴士
这里调味料的用量是根据我的口味来的，亲爱的你，可以根据你的口味增加或者减少哦
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