香辣花甲(蛤蜊
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楚疆瀛卢暴昖
花甲做了好几个版本，豆瓣酱，西红柿，还有这个香辣版本，这个是最受欢迎的
食材
花甲
500g
姜蒜
少许
小米椒
少许
耗油，香油，香油
少许
料酒，菜油
少许
糍粑辣椒或者豆瓣酱
少许
步骤
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1. 花甲买来后放清水和少许菜油，让他尽情吐沙吧。 -
2. 锅里放清水，花甲焯水，焯水后用清水清洗几遍，记住，这个步骤非常重要，因为会洗出来好多沙
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3. 准备好姜蒜，小米椒和青椒
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4. 用耗油，白糖，香油，醋，生抽调味
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5. 锅里放油，
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6. 放入姜蒜，辣椒，还有糍粑辣椒或者豆瓣酱翻炒
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7. 然后放入花甲进行翻炒，随后将料酒，调味料都放进去，翻炒后闷两分钟，就可以出锅啦。
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8. 加上香葱，出锅啦。
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