麻辣干锅虾
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狙量谜队临
麻辣味儿十足，很不错的下酒、下饭菜。花椒和辣椒的量可以根据自己喜欢麻辣的程度来放。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
500g
葱姜蒜
各适量
香菜
适量
干辣椒
30g
花椒
15g
茴香籽
5g
白糖
1勺
香醋
半勺
生抽
1勺
步骤
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1. 大虾用剪刀剪开背挑去虾肠，加适量料酒，盐，一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。 -
2. 干辣椒剪段，花椒、茴香籽备好。
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3. 蒜切末，姜切丝，葱切碎，香菜切段。
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4. 锅里烧热适量油，把腌好的虾炒红至干爽盛出。
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5. 重新置油，花椒，辣椒凉油下锅。
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6. 葱花，姜丝下锅一起小火爆香。
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7. 炒好的虾下锅，加白糖，醋，生抽，蒜末，盐炒匀。
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8. 关火后加入香菜段翻炒均匀。
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9. 无辣不欢，超有食欲！
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10. 成品
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