您的位置: 首页>菜谱分类>川味家常菜~麻婆豆腐
川味家常菜~麻婆豆腐
10.9万热度
55收藏
帅呆scarcity
我是一个80后热爱美食的爱美大妞,我喜欢美食更喜欢美食摄影,潜心专研美食制作和美食摄影,感谢您的关注与厚爱,我将会不断的在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!我是一个超级吃货,从不放过任何美食,甜品更是我割舍不下的情人旧爱,那么我的体重一直保持在80-90斤,从不超过90以上。曾近我是个110的胖妞,所以我并不是吃什么都不会长肉的体质。只要您吃多了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500克
肉末
150克
郫县豆瓣酱
30克
花椒
8克
麻椒
8克
姜末
适量
蒜末
适量
植物油
适量
步骤
  • 1. 豆腐切一厘米见方的小块。
  • 2. 肉末剁好。
  • 3. 花椒和麻椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。
  • 4. 锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
  • 5. 然后放入肉末翻炒至熟。
  • 6. 炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。
  • 7. 然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮4-5分钟,让豆腐完全入味。
  • 8. 出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠。
  • 9. 这道菜不用加盐,因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐。为了让菜品好看,我在豆腐上撒了葱花,自家吃可以不用加葱花哦!
这道菜的其他做法

家常菜-麻婆豆腐

35收藏
15.4万热度

家常版—麻婆豆腐

12收藏
10.8万热度

家常版麻婆豆腐

56收藏
7.5万热度

简单风味家常菜-香煎豆腐

53收藏
19.7万热度

家常版麻婆豆腐

19收藏
6.7万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度
相关菜谱