荠菜豆腐磨菇羹
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不正常人類栤絆
春季，真是荠菜和磨菇大量上市的时节，用它来做一道荠菜豆腐磨菇羹，不仅能品尝到荠菜的清香,豆腐的嫩滑，磨菇的鲜美，而且还含丰富的维生素C和胡萝卜素。有助于增强机体免疫功能，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
荠菜
200g
磨菇
6只
内脂豆腐
1盒
香油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
高汤
一大碗
步骤
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1. 荠菜洗净斩成细末. -
2. 洗净的磨菇切片
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3. 准备好一盒内脂豆腐
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4. 豆腐切成丝，焯水后备用
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5. 起油锅，蘑菇用橄榄油煸炒
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6. 入荠菜也煸炒一下
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7. 入豆腐丝，用勺轻轻推动几下
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8. 加高汤中火煮开
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9. 加适量盐调味，水淀粉勾芡，淋适量麻油
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10. 出锅盛盘，撒些白胡椒，有滋有味的豆腐羹就可以开吃了。
小贴士
也可以放肉丝，肉糜和香菇荷自己喜欢的食材~
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