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螃蟹豆腐姬菇羹
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一只皮d
螃蟹豆腐姬菇羹
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
2个
豆腐
1块
姬菇
70g
适量
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
适量
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 大闸蟹刷净,去底盖,对半切,去蟹胃。
  • 3. 姬菇洗净撕小片,
  • 4. 豆腐切大块,放入油锅煸炒一下,
  • 5. 放入2碗清水,煮开3分钟
  • 6. 放入大闸蟹,
  • 7. 放入姬菇,
  • 8. 加姜片葱结,料酒,煮开8分钟,
  • 9. 加些盐,胡椒粉,鸡精煮开1分钟,
  • 10. 放入水淀粉煮开,撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐羹用的是嫩豆腐。
2.时间可以煮的稍微长些,这样螃蟹的鲜味可以更好的渗入豆腐。
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