清蒸大闸蟹
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思绎
鲜美的大闸蟹 还是清蒸最好吃 保留了原汁原味 肉也特别甜，酱汁 和蒸螃蟹的水略有玄机哦~嘿嘿 其实也很喜欢吃炒蟹 但是要活生生剁了··有点太残忍 果断放弃鸟···
时间: 10-30分钟
食材
大闸蟹
3只
油
适量
盐
适量
白酒
适量
生抽
适量
陈醋
适量
生姜
适量
葱
适量
香油
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 大闸蟹 五花大绑 用刷子里里外外刷干净备用 -
2. 姜不用去皮磨成泥 去皮后姜就不是热性的了
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3. 用滤网勺子压出姜汁
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4. 酱汁内倒入一勺生抽一勺陈醋一勺剁椒酱一点香油 姜汁比姜末味道弱 但是比姜末更香 我是不吃姜的 但是姜汁可以吃 这样口感也更好哦
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5. 另外用姜末做了个酱汁给老妈吃的 嘿嘿
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6. 锅里加水 倒入一大勺白酒 姜片 葱段 一点油
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7. 大火煮开上汽后 放入大闸蟹隔水蒸15-20分钟
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8. 剪开绳子 享用吧··
小贴士
点击填写制作技巧螃蟹忌与 茄子 梨 柿子 等同食 大家要注意
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