东北大乱炖
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秋天南山都愵不
东北大乱炖，又名“大丰收”。 这款美食的名字听起来好像是一锅食材扔下去乱煮，然而其实并不乱炖，它由猪精排，豆角，土豆，青椒，玉米，茄子等多种食材一起炖至而成，不仅荤素搭配，营养丰富，而且颜色鲜艳，符合每天吃几种颜色食物的健康理念呢。
食材
玉米
1根
胡萝卜
1根
土豆
2个
豆角
适量
猪梅肉
250克
猪排骨
250克
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
大蒜
4-5瓣
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 备好食材 -
2. 配好配料
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3. 排骨焯水，去掉血水
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4. 锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香
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5. 倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟
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6. 锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟
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7. 红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段
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8. 倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅
小贴士
食材分量以及调味可以不用那么死板，根据自己的口味人数来调配
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