芹菜炒鸡蛋
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惊恐fantastic
芹菜具有较高的药用价值,其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用,哇,效用很多啊,多吃芹菜,多喝芹菜汁有益!
这么有营养的芹菜配上同样也营养丰富的鸡蛋,既美味又健康!
这么有营养的芹菜配上同样也营养丰富的鸡蛋,既美味又健康!
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
鸡精
一点点
步骤
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1. 芹菜洗净改刀切好
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2. 芹菜也和杆要分开,炒菜时要分别下锅保证相同的成熟度
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3. 先炒鸡蛋
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4. 炒好盛出备用
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5. 锅留底油,大火
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6. 先下入芹菜杆翻炒
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7. 炒至芹菜微微断生
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8. 下入芹菜叶翻炒
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9. 下入盐,味精,鸡精翻炒均匀
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10. 下入炒好的鸡蛋
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11. 迅速翻炒并颠勺,使各食材均匀
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12. 盛出装盘
小贴士
芹菜杆和叶要分开炒,因为杆不容易成熟而叶子非常容易熟,最后下入鸡蛋稍用手勺拨散鸡蛋后要颠勺翻炒,保证鸡蛋完整性!
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