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牛肉炒蛋
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鼻子大hamper
今天跟同学家长学做了一道菜 简单却非常美味,正在做功课的孩子闻到香味就迫不及待要吃饭,忍不住偷吃了几口赶着做完功课吃完饭,吃了2碗饭还意犹未尽,弄得我多担心他吃撑了
现在的牛肉40元一斤,买了10元牛肉 3个鸡蛋一起炒,简单的调料:油,生抽,胡椒粉。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
120g
鸡蛋
3个
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 牛肉,鸡蛋 调料:油,生抽,胡椒粉
  • 2. 3个鸡蛋打碗里 适量生抽,几点油,胡椒粉打散
  • 3. 牛肉剁成末
  • 4. 将牛肉末加入调好味的蛋液里 搅拌均匀
  • 5. 热锅放油 倒入牛肉末蛋液
  • 6. 炒到蛋液凝固即可
  • 7. 牛肉炒鸡蛋
小贴士
搅拌鸡蛋时放够调料,我喜欢放生抽 不放盐 因为盐据说会让牛肉肉质变硬些
因为有蛋液 所以牛肉炒出来很嫩滑的
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