牛肉炒蒜苔
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tread香烟
今天是周末我们一家三口都在家吃中餐，炎妈做了三个菜一个汤。牛肉炒蒜苔、蒜泥生菜、家常虎皮青椒，汤配是西红柿蛋汤，现在和大家分享一下这款牛肉炒蒜苔。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
100g
蒜苔
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
十三香
适量
香葱
适量
生姜
适量
鸡精
少量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 牛肉切丝
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3. 牛肉加少量的淀粉和食盐勾欠
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4. 香葱切段、生姜切丝
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5. 蒜苔切成3-5cm的段
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6. 锅中加入适量的食用烧热后把蒜台在油中绰一下
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7. 蒜台捞出后下入勾欠的牛肉丝过一下油
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8. 油倒出留少量的油把葱姜爆香
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9. 加入蒜台和牛肉丝
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10. 加酱油、食盐、十三香翻炒均匀，出锅前加少量的鸡精提味即可
小贴士
这里蒜苔过油可以使蒜苔口感爽脆，但又不会有生的那种辣味
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