孜然茄盒
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伎涤仁苛弊
妈妈和对门阿姨从小菜园摘回来好多茄子，炖，炒，蒸吃了个遍，不过我对茄子的吃法是百吃不厌啊，做了个茄盒尝一尝吧！
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
肉馅
100g
葱花
适量
面粉
50g
鸡蛋
2个
油
适量
海鲜酱油
5g
盐
10g
孜然粉
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
鸡精
5g
白芝麻
适量
步骤
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1. 茄子洗净后切成连刀片 -
2. 肉馅加入盐，鸡精顺一个方向搅拌均匀
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3. 适当加入海鲜酱油，继续搅拌
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4. 加入了自己爱吃的自然粉末，葱，香油。继续搅拌
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5. 把肉馅均匀涂抹在茄夹中间
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6. 两个鸡蛋，加入大概50克的面粉搅拌成蛋泡糊
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7. 用筷子夹住茄盒放入蛋泡糊中蘸裹均匀
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8. 锅内放油，大概5-6成左右的时候放入茄盒，两面翻炸均匀即可
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9. 辣椒粉，孜然粉，自然粒和白芝麻混合均匀后放炒锅稍微烘炒一下，作为蘸料
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10. 摆了个漂亮的造型
小贴士
1，茄子不要切的太厚，肉馅也要涂抹均匀。否则不利于成熟
2，根据自己喜好调节面糊软硬
3，注意好火候
2，根据自己喜好调节面糊软硬
3，注意好火候