西红柿鸡蛋汤
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overlap聪明
西红柿鸡蛋汤最为家常，简单的只要西红柿和鸡蛋，开水烧汤，西红柿的营养是众所周知的，鸡蛋的营养也是不少的，而且西红柿跟鸡蛋就是绝配的。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
2个
鸡蛋
1个
油
15ml
盐
2g
酱油
3g
葱
半根
生粉
5g
步骤
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1. 西红柿切成小块，切好葱花。 -
2. 打好蛋液备用。
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3. 锅烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入西红柿煸炒，加盐，酱油调味。
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4. 加入清水适量。
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5. 调好水淀粉。
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6. 水开，勾薄芡，边倒芡汁，边搅，让芡迅速融入汤中，把握芡的浓稠。
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7. 锅再开，将蛋液从外到里转圈倒入锅中，保持大火。
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8. 蛋液倒完，完美出锅。
小贴士
如果西红柿能多煮一下，待西红柿融入水中就更好了，加些香油味道会更好。