荷兰豆炒香菇
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池白萍蚀
荷兰豆清脆爽口，可搭配各种食材，经常食用有益脾健胃的作用。给节日的餐桌来道清爽的小炒
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
300g
香菇
4朵
盐
1勺
香油
适量
姜末
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 荷兰豆洗净摘去两头筋丝，锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起冷水过凉 -
2. 香菇清洗干净切成薄片
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3. 少量姜末，蒜粒备好
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4. 热锅热油爆香姜末蒜粒
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5. 放入香菇片翻炒均匀
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6. 炒至香菇发软
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7. 倒进控水后的荷兰豆翻炒均匀
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8. 翻炒1-2分钟撒上适量盐炒匀
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9. 出锅滴入几滴香油
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10. 成品
小贴士
荷兰豆要先焯水再炒
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