芹香藕片香菇炒卤肠
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霹雳小狼趴嗻
藕除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。而香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,故味道特别鲜美。而且香菇还能起到降低胆固醇、降血压的作用呢，两者搭配真是很不错的呢，加上卤肠的增香，真是很完美呢！
时间: 10-30分钟
食材
藕
200g
香菇
150g
卤肠
150g
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
芹菜
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 姜切丝，蒜头切片。 -
2. 藕切成片。
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3. 香菇切成片。
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4. 芹菜切成片，还有卤肠也切成段（卤肠的做法：）。
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5. 先把卤肠用锅炒一炒。
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6. 待出香味时，加入姜蒜炒香，加入藕片，香菇片一起炒。
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7. 加入生抽，料酒，盐炒匀，然后加入芹菜一起翻炒。
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8. 炒至菜入味，熟即可。
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9. 一盘即营养又美味的菜来了！喜欢不？
小贴士
因为有肥肠了，可以不用放油。