蒜香五花肉
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江又灵重
家里平时都是吃海鲜比较多，不过老公毕竟是客家人，还是喜欢吃肉的，所以我时不时也会来一道肉菜，让他解解馋。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
10g
蒜头
半个
姜
1小块
步骤
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1. 把姜和蒜头切片。 -
2. 五花肉洗净，切成0.5厘米厚的片。
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3. 把锅烘干水分，然后五花肉放入锅里煎。
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4. 煎至出油，两面金黄。
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5. 用锅铲把五花内铲到锅的一边。
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6. 把蒜片和姜片放入五花肉煎出来的油里。
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7. 炒匀。
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8. 放入适量的盐、白糖、酱油。
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9. 翻炒两三分钟即可。
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10. 关火装盘。
小贴士
要想让五花肉肥而不腻，那就要记得煎五花肉的时候千万不要放油，要把五花肉本身的油煎出来。