这里的天鹅蛋是海产品，可能好多人不认识吧，虽然娘家也是延海，但我小时候也没吃过，在百度上摘了一段天鹅蛋解释，天鹅蛋味道很鲜美，但个头较大，所以不能像其它贝壳类一样煮煮就吃，我们通常用来包饺子。引号里是摘录的，“天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海"小象岛"与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高”。