苦瓜炒肉
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查恒契诃夫
夏天多吃苦瓜，清热下火
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
一条
猪肉
200g
蒜
适量
生抽
适量
生粉
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净，切片 -
2. 猪肉洗净，切片
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3. 放适量的盐、生抽、生粉腌制十分钟
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4. 蒜切片备用
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5. 锅加热，放少许油下入肥肉炸油，炒至肥肉出油
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6. 放入蒜爆香，闻到香味了，倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白
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7. 倒入苦瓜
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8. 大火翻炒几下，加适量的盐
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9. 放入生抽，炒至断生，放入鸡粉拌匀就可以了。
小贴士
苦瓜不宜炒太熟，断生就可以了
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