杏鲍菇肉酱面
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阳阳阳啊阳阳阳
市场有卖杏鲍菇仔，赶紧地买了些回来，喜欢杏鲍菇肉质醇厚，口感细腻，味美馨香，正巧是晚饭时间，用杏鲍菇做了肉酱，擀了面条，一顿简单又美味的晚餐出来啦。
食材
杏鲍菇
400g
猪肉
300g
普通面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 肉馅剁碎备用 -
2. 杏鲍菇仔洗净。
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3. 把杏鲍菇切碎
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4. 葱姜蒜切细备用
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5. 起锅烧油，热锅冷油下入瘦肉末炒至颜色发白
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6. 加入葱姜蒜炒香
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7. 加入生抽
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8. 加入杏鲍菇末炒匀
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9. 加入大碗清水
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10. 煮开后改用中火煮至汤汁浓稠。加入食盐即可。
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11. 自己做的手擀面，面团没有拍啦，，就是和面的时候要稍硬些，和好后醒二十分钟以上，再揉面团就温顺了。把面团捍开成薄片，上面 扑上干面
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12. 卷起。
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13. 切成想要的宽度。
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14. 锅里水烧开，少加点盐，下入面条煮熟
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15. 最后把面条盛碗里，倒入肉酱即可
小贴士
煮肉酱的时候，如果没有煮到位汤汁不稠的话，可加少加些水淀粉
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