豌豆香菇炒鸡
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顾留芳Fffff
鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
400g
豌豆
200g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
大蒜
适量
生姜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
老干妈
适量
生粉
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡肉
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2. 大蒜、生姜、辣椒
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3. 豌豆洗净
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4. 鸡肉切好
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5. 切好的鸡肉放上料酒、生抽、老干妈、生粉、蚝油,抖均匀
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6. 豌豆用开水焯一下
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7. 香菇洗净
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8. 热锅放油,再放大蒜、生姜、辣椒炒香
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9. 然后放鸡肉,翻炒几下
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10. 再放焯好的豌豆
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11. 再加适量的水
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12. 炖开后,放香菇,盖上锅盖,焖熟,收汁
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13. 装盘上桌
小贴士
最好是切鸡肉时把肉和骨头分开比较好,这样小孩吃就可以直接吃肉了 最好是切鸡肉时把肉和骨头分开比较好,这样小孩吃就可以直接吃肉了