米粉蒸肉
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foreign景天
粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
400g
土豆
1个
蒸肉米粉
2大勺
油
5g
盐
2g
老抽
1/2勺
料酒
2勺
糖
2g
豆瓣酱
1勺
生姜
适量
步骤
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1. 土豆切片放入水中泡着 -
2. 五花肉洗净切片
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3. 切好的肉放入碗中，加入米粉
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4. 加入豆瓣酱
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5. 加入料酒
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6. 加入老抽，糖和盐
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7. 拌匀
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8. 土豆片控水放在肉上面，用保鲜膜包好腌制1小时
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9. 入锅蒸30分钟
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10. 取出倒扣
小贴士
肉尽量切薄一点