米粉蒸肉
5.3万热度
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晏柴后来你不在
前几天用料理机磨了点米粉，一直也没做东西，放冰箱里好几天了，担心会坏掉，正好今天买的五花肉就做了这道米粉蒸肉，蒸的火候大了些，太烂了，吃的时候倒是不费牙，味道也挺不错的，米粉吸油觉得肉一点也不油腻了，连不吃肉的大宝也吃了一点。
食材
五花肉
450g
米粉
100g
盐
适量
料酒
适量
八角
适量
十三香
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
花椒
适量
新奥尔良腌料
适量
步骤
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1. 五花肉洗一下。 -
2. 切小块。
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3. 盛在一个大点的容器里。
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4. 放入料酒、耗油，味极鲜。
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5. 放入盐，花椒、十三香、八角、新奥尔良腌料搅拌均匀，放入冰箱一个小时。
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6. 自己磨得米粉。
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7. 从冰箱取出，倒入米粉。
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8. 搅拌均匀
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9. 搅拌均匀好的肉。
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10. 上蒸锅蒸，水开以后再蒸一小时。
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11. 刚出锅的米粉蒸肉。
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12. 装在盘中就可以开吃了。
小贴士
蒸的时间根据自己的蒸锅火候定夺，我蒸的太烂了，也可以蒸50分钟。也可以用压力锅。