切达奶酪饼干
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certainty烈马
小美爱吃切达，所以就进了些切达来卖，这样我也能顺便尝鲜。
切达本身带着咸味儿，空口吃就很好吃了，不过后来就总是想着把它加进饼干里去，想看看是啥效果。想着就动手，味道不错哦~
材料：
低筋面粉270g，黄油120g，糖粉90g，全蛋液45g，切达奶酪30g
切达本身带着咸味儿，空口吃就很好吃了，不过后来就总是想着把它加进饼干里去，想看看是啥效果。想着就动手，味道不错哦~
材料：
低筋面粉270g，黄油120g，糖粉90g，全蛋液45g，切达奶酪30g
食材
低筋面粉
270g
黄油
120g
糖粉
90g
全蛋液
45g
切达奶酪
30g
步骤
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1. 黄油在室温下软化后加入糖粉 -
2. 用刮刀拌匀
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3. 然后用电动打蛋器打发，至颜色变浅、体积膨大的状态
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4. 分次加入蛋液
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5. 搅打均匀
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6. 筛入低筋面粉
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7. 揉成团
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8. 切达奶酪用擦子擦成细丝，加入盆中
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9. 和面团一起揉匀
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10. 取10g面团搓成圆球，压扁
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11. 摆放进烤盘
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12. 然后依次用叉子压出印痕
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13. 送入预热好的烤箱中层，175度20分钟即可
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14. 出炉晾凉后密封保存
小贴士
1.黄油中加入糖粉先用刮刀拌匀，是为了防止直接用电动打蛋器打发使得糖粉飞扬出来；
2.第一次做，经验不足，最后的面团感觉里面的切达丝没有揉匀，后来想了想，觉得步骤应该调整一下，先把切达擦丝后和面粉混匀，然后一起加入到打发好的黄油中，这样的话，切达丝就应该分布的比较均匀了；
2.第一次做，经验不足，最后的面团感觉里面的切达丝没有揉匀，后来想了想，觉得步骤应该调整一下，先把切达擦丝后和面粉混匀，然后一起加入到打发好的黄油中，这样的话，切达丝就应该分布的比较均匀了；