胡萝卜肉末炒四季豆
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妄熙迟
这道菜有增进食欲 缓解缺铁性贫血 养胃下气 利水消肿 强壮骨骼的功效
时间: 10分钟内
食材
四季豆
300g
肉末
100g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
蒜
3瓣
姜
适量
步骤
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1. 肉末加料酒、胡椒粉、生抽顺时针搅拌均匀，腌制一会 -
2. 胡萝卜擦成丝
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3. 四季豆切丝
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4. 葱姜切丝，蒜切碎
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5. 热锅倒油，油热后倒入腌好的肉末翻炒至变色，捞出
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6. 锅重新倒油，热后倒入葱姜丝和蒜爆香
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7. 倒入四季豆翻炒至变色
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8. 倒入胡萝卜翻炒均匀
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9. 加少许清水，加盖焖1分钟
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10. 倒入炒好的肉末，翻炒均匀，加盐、鸡粉翻炒均匀，即可
小贴士
四季豆生了会有毒素，一定要炒熟炒透
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