椒香萝卜丝炒四季豆丁
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想喝醉
四季豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。胡萝卜，素有“土人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
350g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
米酒
适量
蚝汁
适量
蒜头
适量
青椒
适量
红椒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 四季豆洗净切成丁。 -
2. 胡萝卜切成丝。
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3. 姜切丝，蒜头切碎，青椒剁细，红椒切丝，葱切成末。
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4. 热油炒香姜蒜粒，红椒。
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5. 待香味出来，倒入四季豆丁大火翻炒。
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6. 淋入生抽，盐，滴入三滴蚝汁炒匀，并加入少量的水。
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7. 待四季豆丁快熟时加入青椒，胡萝卜丝一起翻炒。
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8. 喷上一点米酒炒匀，待菜入味断生撒上葱花即可。
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9. 装盘上菜了！
小贴士
四季豆要先炒至快熟时再放萝卜丝。
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