香辣腐竹
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定半暮未凉
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃 ，是东亚地区常见的食物原料，香辣腐竹味道很棒喔！
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
300g
辣酱
15g
辣椒
6个
冰糖
8g
盐
2g
香叶
11片
大料
3粒
花椒
10粒
酱油
5ml
老抽
5ml
油
20ml
水
50ml
步骤
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1. 腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段； -
2. 锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水；
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3. 盖好锅盖，启动【干锅】功能；
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4. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
小贴士
1、可根据个人口味增加花椒和辣椒的用量；
2、腐竹用凉水泡发，口感更佳劲道。
2、腐竹用凉水泡发，口感更佳劲道。
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