炸酱面
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虐毁滔官延
天气炎热，捞面成为餐桌宠儿。
小时候，每到这个季节，妈妈就会隔三差五的做不同卤的捞面，卤不同，菜码也变换多样，让你吃了这顿还想下顿。现在，我们全家还是爱吃捞面。
今天，做了炸酱面。香香的炸酱，清爽的菜码，滑软的面条，吃的好舒服。
小时候，每到这个季节，妈妈就会隔三差五的做不同卤的捞面，卤不同，菜码也变换多样，让你吃了这顿还想下顿。现在，我们全家还是爱吃捞面。
今天，做了炸酱面。香香的炸酱，清爽的菜码，滑软的面条，吃的好舒服。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
甜面酱
250g
面条
600g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
黄瓜
适量
水萝卜
适量
步骤
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1. 锅中放油加热，葱姜、大料入锅煸香。 -
2. 猪肉丁入锅翻炒。 猪肉丁提前切好用淀粉、油腌制20分钟。
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3. 肉丁煸炒变色后，甜面酱入锅继续翻炒。
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4. 加盐、白糖。
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5. 翻炒均匀后盛出。 这是炸好的酱。
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6. 煮锅加水烧开，面条入锅煮。
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7. 将黄瓜、水萝卜切丝作菜码。 因为我将水萝卜的粉色皮削掉了，所以看到的萝卜丝是白色的。
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8. 面条煮熟后，添上炸酱、菜码就可以美餐了。
小贴士
菜码的选用，根据个人喜好而定。
炸酱时掌握好火候，不要炸老了。
炸酱时掌握好火候，不要炸老了。