宫保鸡丁
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桓景逸糜
宫保鸡丁有点微辣，很开胃，家人都爱吃~
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
250g
花生
150g
小辣椒
3个
料酒
1茶勺
淀粉
1勺
白砂糖
1勺
老干妈辣椒酱
1勺
盐
2g
葱
2棵
老抽
3g
鸡精
2g
步骤
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1. 鸡肉切小块 -
2. 加入料酒，盐，淀粉抓匀，浆10分钟
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3. 锅里加入油，倒入花生米，炒至无劈啪声，盛出
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4. 锅里加入油，倒入鸡胸肉，炒至变成白色，盛出
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5. 锅里加入少许油，加入一勺老干妈辣椒酱和3个切碎的小辣椒，炒出香味
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6. 倒入鸡胸肉和花生米一起炒匀
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7. 加入老抽和适量水一起翻炒，最后加入白砂糖
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8. 出锅前加入小葱和鸡精即可
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9. 香喷喷的，很好吃
小贴士
最好用郫县豆瓣酱，炒出来更香一些。家里没有就用老干妈辣椒酱代替了
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