大蒜炒猪肝
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帽子
大蒜猪肝是我们这里常吃的一个菜，在这个冬天里，吃这样的菜既能预防感冒，又能补充体内所需的铁质就是一举两得。
时间: 10分钟内
食材
大蒜
250g
猪肝
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 大蒜洗好，猪肝提前放水里泡，多换几次水，把血水给泡掉 -
2. 大蒜切成段
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3. 猪肝切成片
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4. 再把猪肝放水里洗一下，然后放点淀粉抓一下
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5. 起油锅，放猪肝翻炒，放点料酒
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6. 然后放大蒜
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7. 放盐和适量的水，大火煮
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8. 水收干就可以了
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9. 可以出锅吃了
小贴士
猪肝要想炒的嫩可以加淀粉，或者加鸡蛋清调一下
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