豉油鸡腿
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彭吙含笑饮鸩酒别
豉油鸡是粤菜中的名菜,特点是皮爽，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。
食材
鸡腿
2只
油菜
3棵
豉油汁
10g
生抽
5g
老抽
2g
糖
2g
姜片
1g
步骤
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1. 油菜焯水备用 -
2. 鸡腿洗净后，放入盆内加 老抽生抽糖，李锦记豉油汁腌制30分钟入味
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3. 热锅热油放入鸡腿，慢火煎熟
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4. 中间加入腌制鸡腿的汁，姜片，盖盖焖煮5分钟
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5. 成品
小贴士
1.煎鸡腿的时候一定要慢火煎，我调的火大了，要不颜色还诱人，味道更没挡
2.油菜焯水时滴入油和盐，色彩更漂亮
2.油菜焯水时滴入油和盐，色彩更漂亮