豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出。这次没有做整鸡，只用了鸡腿，鸡腿比较嫩滑，做起来比较方便不需要太大的锅，能放下鸡腿就行。而且几乎都是浸泡而熟的鸡腿，吸取了汤汁之外也嫩滑可口。