猪肉荠菜馅儿水饺-首发
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早起搬砖了
从好友Cindy家拿回来的荠菜
鱼鱼除了做了煎饺
当然还做了水饺
毕竟是两种不同的口感
水饺是和Irene一起吃的
两个人每人都吃了好多
小肚肚都鼓鼓的")
鱼鱼除了做了煎饺
当然还做了水饺
毕竟是两种不同的口感
水饺是和Irene一起吃的
两个人每人都吃了好多
小肚肚都鼓鼓的")
食材
面粉
200g
荠菜
适量
猪肉馅
200g
葱姜蒜
适量
盐
2小勺
鸡精
0.5小勺
生抽
2小勺
食用油
1大勺
步骤
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1. 荠菜洗净沥干水分备用 -
2. 放入沸水中焯至变软变色即可
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3. 捞出在凉水中过凉
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4. 挤干水分团成团
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5. 2个团子切碎
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6. 面粉多次少量加水和成面团，饧发20分钟
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7. 葱姜蒜剁碎放入荠菜中
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8. 加入猪肉馅
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9. 加入盐、鸡精、生抽、食用油调匀成饺子馅
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10. 面团搓成长条，切成小面坯
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11. 擀成饺子皮，加上饺子馅
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12. 捏成自己喜欢的形状
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13. 锅内烧开水，饺子下锅煮至全部浮起即可
小贴士
如果想要煮出的饺子不粘连，方法很简单，在煮饺子的水中加入一点点盐就可以了，这样煮出的饺子不论放多长时间都不会粘连在一起
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