鸡蛋胡萝卜小米粥
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夏日的綠色夷徭
小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的深度、补肝明目和降糖降脂的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。利用这三种食材熬制而成的鸡蛋胡萝卜小米粥，具有健脾和胃、祛热安神、补肝明目、健脑益智的功效，是一款很清淡的养生粥。
食材
小米
100g
鸡蛋
1个
胡萝卜
20g
香油
4-5滴
盐
3g
白胡椒粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 胡萝卜洗净后切成丁。
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3. 鸡蛋煮熟后剥去壳。
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4. 用刀切碎。
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5. 小米淘洗干净后放入砂锅。
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6. 胡萝卜丁放入砂锅。
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7. 在砂锅中加入适量清水，大火烧开后改用文火炖煮。
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8. 小米粥八成熟的时候加入鸡蛋碎，拌匀后继续熬煮至米粒开花。
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9. 加入盐、香油、白胡椒粉拌匀调味，撒上葱花即可出锅。
小贴士
文火熬的粥才香浓。