椰蓉酥饼
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昨日天气预报提醒了新一轮大幅度降温后,我就开始各种想法琢磨着御寒。虽说是生长于北国吧,经历过零下二十几度的天气,但一提到冷,不禁还是得打个哆嗦,天生怕冷。除了添衣,饮食上,各种小甜点就得齐备了,此时不待,更待何时呢。酥香美味小茶点——椰蓉酥饼。这款小酥饼,里面加了椰蓉,除了奶香还有浓郁的椰香味,吃起来酥香可口。搭配咖啡,作为下午茶甜点,恐怕再合适不过了。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
150g
黄油
80g
白砂糖
60g
蛋黄
2个
椰蓉
30g
步骤
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1. 备齐所需配料,黄油软化后,用打蛋器打发至颜色微微变浅;
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2. 加入白砂糖、蛋黄,搅拌至白砂糖全部融化;
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3. 拌均匀后,加入椰蓉,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌合,直至看不见白色面粉;
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4. 取出面团放置面板上,用擀面杖擀成约5mm厚的面片,用模具摁压出形状;
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5. 烤盘铺好油纸,成型的饼干码放整齐;
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6. 烤箱温度180度,时间15分钟,预热后,将烤盘放入烤焙即可;
小贴士
1、为了方便操作,可将拌合好的面团先放入冰箱冷藏15分钟,取出再进行下一步;
2、这款小酥饼,做法比较简单,也很适合新手尝试,一定给你100%的惊喜。
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