凤梨酥
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姑季盒重黑
很喜欢吃凤梨酥，酸酸甜甜的味道总是让人欲罢不能，凤梨大量上市的时候，自己做了凤梨酱，也尝试着自己做凤梨酥，味道真的很不错哦~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
70g
盐
1g
鸡蛋
25g
奶粉
40g
糖粉
20g
凤梨馅
350g
步骤
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1. 黄油软化后，加入糖粉、盐打发。 -
2. 倒入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合。
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3. 筛入混合后的低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀至没有干粉的状态。
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4. 将面团和凤梨馅各自分好，因为我用的模具是异形的，所以没有称量。
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5. 取一块酥皮面团，压扁后放入凤梨馅。
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6. 慢慢让酥皮包裹住馅料，放到模具里面，用手压平。
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7. 烤箱预热至175度，中间层，20分钟左右，烤到表面金黄后，取出冷却后脱模。
小贴士
馅料不要放的太多，尽量酥皮包裹好，不要弄破