蛋白椰丝球
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微光倾城含萱
这款蛋白椰丝球做法超简单的，成功率可以说是百分百；像我们这种烘培新手最适合做这种简单好吃的东西了，特有成就感！烤出来的蛋白椰丝球外表香脆内部酥软的，充满奶香椰香！孩子可喜欢吃了，一口一个！这个方子可以做30个，注意是小个的！（方子里的10g椰丝是用来沾表面的）
时间: 10-30分钟
食材
椰丝
80g
奶粉
20g
低筋面粉
20g
鸡蛋白
2个
细砂糖
50g
椰丝
10g
步骤
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1. 把80g椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀 -
2. 蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，以免产生过多的泡沫)
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3. 将打散的蛋白倒入椰丝里
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4. 搅拌均匀，成为一个均匀的面团
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5. 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球，不要做太大了
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6. 把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
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7. 依次将面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
小贴士
因手头年没有椰丝改用的椰蓉，做的时候小球不要做太大，烘烤的时候要小火慢烤才能烤透！
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