葡萄干全麦面包
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乄续约这一段情常
全麦面包，虽然颜色发黑不是很漂亮，但营养价格很高，我喜欢吃，也喜欢制作。
家里常备的果脯就是葡萄干，这款面包加入了葡萄干，口味更甜美啦，看看中间的葡萄干就知道很满足呢。
家里常备的果脯就是葡萄干，这款面包加入了葡萄干，口味更甜美啦，看看中间的葡萄干就知道很满足呢。
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
220g
黄油
24g
盐
3g
白砂糖
15g
水
100g
干酵母
4g
步骤
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1. 将所需材料准备好 -
2. 全麦粉、盐、糖、酵母粉、黄油放在和面盆内混合均匀（未采用后油法）
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3. 分次加入清水
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4. 和成面团
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5. 揉制均光滑的面团，包上保鲜膜后静置发酵，待面团发酵至两倍大
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6. 将面团分成等份，取一面团按压扁
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7. 将葡萄干码放在上面
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8. 轻轻卷起
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9. 两端对齐捏紧
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10. 用刀在上面划上几道小口子
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11. 摆放在烤盘内进行二次发酵
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12. 面包坯发酵至二倍大，上面刷上鸡蛋液
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13. 放入预热好的烤箱180度20-25分钟，当面包表面呈现出金黄色即可出炉（我这烤的稍有些过火，但由于全麦面包很松软一点也不硬哈）
小贴士
视室内温度选择发酵方式，二次发酵时在下面可放入热水，即加快发酵速度，又能保湿。
烤制时间和温度视各自烤箱功率进行调整。
烤制时间和温度视各自烤箱功率进行调整。
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